2017年4月
セルビアの伝統料理らしいPljeskavica プレスカビッツァ について。
詳しくは英語のウィキペディアに掲載されていましたので、そこから引用になります。
プレスカビッツァPljeskavicaとは？
上記のウィキペディアから引用すると
Pljeskavica a grilled dish of spiced meat patty mixture of pork, beef and lamb, is a national dish of Serbia, also popular in Bosnia and Herzegovina and Croatia
大意は
プレスカビッツァは豚肉、牛肉、羊肉のスパイスひき肉を混ぜて焼いたものでセルビアの国民食です。それからボスニアヘルツェゴビナとクロアチアでも人気があります。
とのことです。確かにセルビアだけでなく、この周辺国、特に旧ユーゴスラビアの国々ではよく見かける食べものです。
ファストフード的なイメージ
プレスカビッツァと焼いたハンバーガーを肉に挟んだというのことでファストフードのハンバーガーをイメージしてしまいます。
きっときちんとしたレストランでメニューとしてもあるのでしょうが、街中で気軽に入れるファストフードの店で扱われていることが多いようです。
セルビアを訪れた際にはぜひ食べてみたい一品です。
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