ピザで有名なイタリア南部の都市ナポリ。
ナポリには数多くのピザ屋が軒を連ねています。
そんなピザ屋の中でも人気店のソルビッロ、今回はソルビッロの揚げピザについてです。
超人気店ソルビッロ
ピザ屋ソルビッロといえばナポリでも指折りの人気店です。
創業1935年という老舗でもあります。
開店前には常に行列ができ、金曜、土曜の夜には多くの人が店の前で順番待ちをしており入店までに30分~1時間以上待つこともは当たり前となっています。
ナポリを訪れたら是非行ってみたいピザ屋の一つです。
→【写真付き解説】ナポリ中央駅からピザ屋ソルビッロSorbilloへの行き方
2019年日本にも支店がオープン
ナポリでも人気のソルビッロですが、2019年9月にアジア初の支店が東京の日本橋にオープンしました。
ナポリでのピザ製法を再現しているそうです。
東京で本場ナポリのピザが食べられます。
揚げピザ
日本ではあまりなじみのない「揚げピザ」とは文字通り「揚げた」ピザです。
通常のピザは窯で焼きますが、揚げピザは油で揚げたピザです。
ナポリで揚げピザといえば、ピザ屋ディ・マティオが有名です。
ソルビッロにも揚げピザが
ソルビッロのメニューには揚げピザはありません。しかしソルビッロ系列のお店で揚げピザが食べられます。
ソルビッロの本店から2件横の同じ並びにソルビッロのロゴの店があります。
お店の正面から見ると分かりますが、「Sorbillo Esterina」と掲げたお店があります。ここが揚げピザ店です。
よく見ると店ののれんに「Pizza Fritta（揚げピザ）」と書いてあります。
このお店で揚げピザが食べられます。
・地図
テイクアウト
2020年6月の時点では店内で飲食できませんが、テイクアウトで揚げピザが食べられます。
ピザのボックスもソルビッロと一緒のロゴが入っています。
テイクアウトの場合一枚4ユーロ、およそ480円でした。
感想
ナポリの揚げピザというとディ・マティオの揚げピザを食べていましたが、今回はソルビッロの揚げピザを食べてみました。
あくまでもディ・マティオとの比較ですが、生地が薄く、塩分が控えめに感じました。
全体としてディ・マティオの揚げピザよりもボリュームが軽い感じででした。
ピザ人気店ソルビッロの揚げピザも挑戦してみてください。
今回は以上です。
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