アジアから来ると最初のヨーロッパの国になるブルガリア。
歴史的にも東ローマ帝国の支配下になったり、オスマン帝国の支配を受けたりしているので、それぞれの文化の影響を受けています。
ブルガリア料理もアジアとヨーロッパの影響を受けたものになっています。
ブルガリア料理
ブルガリアは東欧の南東部に位置し、東はトルコ、南はギリシャ、西は北マケドニア、セルビアそして北にはルーマニアに囲まれており、東には黒海に面した国です。
5つの国と国境を接しているので料理に関しても大きな影響を受けています。
特にご存じのようにブルガリアはヨーグルトが有名なのですが、同様に乳製品を材料にした料理が多いイメージです。
ブルガリアの有名冷スープのタルトールもヨーグルトを材料にしたスープです。
このサイトでもいくつかのブルガリア料理を紹介しています。
ブルガリア料理一例
このサイトで紹介したブルガリア料理の一例です。
・カヴァルマ
ブルガリアの有名料理の一つがカヴァルマです。
土鍋に野菜やお肉をいれて煮たものです。
・ショプシュカサラダ
ブルガリアを代表するといっても過言ではない有名サラダです。
きゅうり、トマト、そしてシレネチーズを振りかけたサラダです。
・タラトール
先にも紹介したヨーグルトを使った冷たいスープです、キュウリやニンニクが入っています。
今回はこれらが食べられるブルガリア料理のレストランです。
レストランChevermeto
今回のブルガリア料理のレストラン名は「Chevermeto」です。
・住所は
София, пл. България 1, Ндк, Проното, bul. “Pencho Slaveykov”, ソフィア
・地図
・行き方
地下鉄2号線および3号線の「MDK駅」が最寄りですが、少々歩きます。およそ1㎞位あるので徒歩で10分ほどかかります。
またはトラム1、7、６番ですぐ近くまで行くことができます。
・入り口の様子
・店内の様子
ブルガリア柄の生地でアレンジされたレストラン内部です。ブルガリの雰囲気を味わえます。
メニュー
メニューはここから見ることができます。
メニューはグーグル翻訳などで訳すと見やすくなります。
伝統ダンスも
Chevermetoレストランではブルガリアの伝統ダンスをパフォーマンスを披露していることもあります。
ソフィアを訪れ、ブルガリアの料理が堪能したい方はChevermetoを訪れてみてはいかがでしょうか。
今回は以上です。
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