イタリアの南部プーリア州はピザのような厚みのあるパン、フォッカッチャと、薄いピザ生地の中にチーズなど入れて揚げるPanzerotiが有名だ。
今回は地元の人に聞いたお勧めのお店の紹介。
店の名はCIBOという。旧市街の入り組んだ細路地の奥にある。Panzerotiを扱っているが他にも揚げたパンを数種類扱っている。
Panzerotiの中に詰めるものを選択できる。値段は具により1ユーロから1.5ユーロ。
【住所・行き方】
・住所
Vico S.Cristoford 11,Bari.
・行き方 旧市街にあるカテドラルから。
1．まずカテドラルの正面入り口に背を向けて立つ。右手にアーチになった細路地が延びているのでそこに進む。路地の名前はArco Della Neve。
2．通りに入ってから80ｍほどでＴ字路に出る。ここを右折。右折したら右手に注意する。そこから10ｍほどで最初の右に曲がる細路地がある。そのコーナーがCIBOである。
【地図】
CIBOのアドレスは旧市街に登録されていなかった。そのために近くのカテドラルの場所を掲載した地図。
【営業時間】
19：00～0：30
Panzerotiひとつはそれほどボリュームは無いのでおやつ程度に考えた方がよいだろう。