食事が偏りやすい長期旅行者やバックパッカー。とにかく移動を繰り返し、それぞれの地で口に入るものが変わり、同時に金銭的な制限もされる。
今までに色々な節約食を考えてきた。今回は酢の物ピクルス。
ピクルスは瓶詰めで、冷凍の必要が無いので長持ちするし、旅行者が口にしづらい酢の食品である。
安い時に一瓶購入しておき、それをゆっくりと消費していくのもよい方法。
イタリアのディスカウント系のスーパーユーロスピンで500g瓶正味300gの小さいきゅうりのピクルスが売られている。値段は1.29ユーロ（168円）。
ピクルスは長持ち日持ちするだけでなく、サンドイッチに挟んだり、酒のつまみにしたりと用途も沢山ある。