アジアとヨーロッパを繋ぐ都市イスタンブールは巨大で無数と言ってもいいほどのレストランがあります。
以前からヨーロッパでは寿司をはじめ日本料理の人気がありましたが、近年はラーメンも人気があります。
イスタンブールにもラーメン専門店ができるなどその人気ぶりがうかがえます。
今回はラーメンを食べられるお店の一つであるWagamamaの紹介です。
イスタンブール・ラーメン事情
大都会のイスタンブールには日本料理のレストランがいくつかあり、中にはラーメンを取り扱っているお店もあります。
また日本料理ではなく寿司やアジア料理風のレストランでもラーメンをメニューに加えているところもあります。
色々な国でラーメンを食べてきましたが、やはり重要なのは調理している人に「日本人がいるかどうか」というのはラーメンを食べる上での一つの指標になります。
調理人の中に日本人がいることにより、ラーメンの味がおかしい場合などは訂正される可能性がありますし、ラーメンを作る人が日本人であれば、もちろん日本の味に近くなります。
イスタンブールには日本人経営による日本食レストランがあり、そこでラーメンがメニューにある場合はかなり期待できるといってよいでしょう。
一方、日本人料理師はいなくとも、日本で修業をしたり、ラーメンについて勉強している人がいるラーメン屋も期待ができます。
ラーメンに対する情熱が強ければ、日本のラーメンに近いものができるでしょう。
しかし、ほぼ見よう見まねでラーメンを出すお店もあります。
ラーメンは「スープに入った麺」という基本を守り、どんぶりにトッピングを入れて「何となくラーメン風」というのも海外ではよくある話です。
イスタンブールでは何件かラーメンだけを食べ歩いてみました。日本人料理人がいるラーメン屋が
→イスタンブール本格日本料理レストラン五味ITSUMI
→【写真付き解説】イスタンブール中心地タクシム近くの日本料理屋Udonya優曇也
日本で修業したまたはラーメンの研究がされているラーメン屋が
海外で出会うラーメンが
といった感じです。あくまでも個人の好み、感想ですのであくまでも参考程度にしてください。
今回は更にまた違うラーメンが食べられるお店です。
Wagamama
Wagamamaは1992年イギリス発祥のアジア料理、日本料理を扱っているレストランチェーンです。
このWagamamaはトルコにも進出していてその支店があります。
・住所
Wagamamaイスタンブールの住所は
Teşvikiye, Teşvikiye Cd. No:162,イスタンブール
・地図
・行き方
イスタンブールの地下鉄M2で「Osmanbey」下車、徒歩10分ほどのところです。
Wagamamaはショッピングモールの中にあります。
ショッピングモール内は広いですがエレベーターにのり「M」階（6階）にWagamamaはあります。
フードコートの一角にあります。
メニューと料金
Wagamamaのメニューは公式サイトから見ることができます。
アジア料理を扱っていますので、日本のものだけではありません。
・鉄板焼き
・カレー
・ラーメン
・寿司
・サラダ
などがメニューにあります。
今回はチリチキンラーメンを注文してみました。
辛いスープにチキンの入ったラーメンです。50リラ 1リラ13円で換算すると650円ほどです。
麺が細めで、スープが辛いラーメンです。
日本風のラーメンではありましたが、日本の人が食べると何か物足りないかもしれません。
海外で食べられるラーメンと考えるのでしたらよいかもしれません。
ショッピングモールを訪れた際に便利な場所にありますのでもしアジア風の食事が食べたくなったらWagamamaへ足を運んでみてはどうでしょうか。
今回は以上です。
＜関連リンク＞
イスタンブール・高級日本料理レストラン MAROMI
イスタンブールのラーメン専門店TAS RAMEN
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